Kokios yra Galimybės? – Mokymasis šokti – Davidas Shindleris

Svetingumo pramonėje siūlomų vaidmenų įvairovė vis dar traukia naujus darbuotojus ir siūlo daugybę iššūkių ir galimybių. Tačiau ne visos karjeros galimybės yra akivaizdžios – ir tikrai reikia atskleisti keletą paslėptų brangakmenių! Štai keletas įdomiausių viešojo maitinimo sektoriaus vaidmenų.

Maisto technologas/maisto mokslininkas

Kaip maisto technologas/mokslininkas tapsite Willy Wonka atitikmuo. Tai yra puikus atsakas, kai žmonės vakarėliuose klausia, kuo užsiimi! Tai vienas įdomiausių vaidmenų maitinimo pramonės gamybinėje pusėje. Jūs būsite atsakingas už naujų skonių ir produktų kūrimą ir išbandymą, taip pat saugaus vartojimo užtikrinimą.

Vartotojai vis dažniau suvokia, ką valgo. Tai įtraukiama į gamybos liniją, testavimą ir ženklinimą. Pagalvokite apie tuos „nulio riebalų“ ir „daug baltymų“ produktus, kurie dabar yra įprasti prekybos centrų koridoriuose. Taip pat padėsite sugalvoti naujų būdų, kaip išlaikyti maistą šviežią, patrauklų ir saugų, taip pat rasti būdų, kaip sumažinti išlaidas ir sutaupyti gamybos laiko. Kartu sumaišydami naujus receptus, eksperimentuodami ir kurdami pavyzdinius produktus, taip pat galite kurti gamybos mašinas.

Darbo pradžia

Laipsnis yra įprastas kelias į bet kurį iš šių vaidmenų. Be to, pameistrystė ir tobulėjimas darbo vietoje gali lemti maisto mokslininko pareigas. Atitinkami aukštojo mokslo apdovanojimai apima maisto mokslą, maisto studijas ir maisto technologijas.

Chemija ir mityba taip pat gali padėti užsitikrinti maisto technologo ar mokslininko vaidmenį, tačiau apskritai tam tikra praktinė patirtis visada yra neįkainojama. Kitos galimybės apima pažangiąją maisto technologo pameistrystę. To pažanga gali lemti maisto pramonės techninio profesinio laipsnio pameistrystę. Dirbantieji gali dirbti šias pareigas, pavyzdžiui, laboratorijos padėjėjo ar maisto techniko pareigas, įgyti kvalifikaciją dirbdami.

Apmokėkite lūkesčius ir darbo valandas

Darbo savaitė gali svyruoti nuo 39 iki 41 valandos, o pradinis darbo užmokestis yra apie 20 000 svarų sterlingų, o turintiems patirties gali padidėti iki maždaug 45 000 svarų sterlingų. Šie vaidmenys gali būti susiję su pamaininiu darbu, dažniausiai vakare.

Maisto gamybos inspektorius

Vis daugiau dėmesio skiriant alergijoms ir gamybos praktikai, maisto inspektorių pramonė klesti. Daugelis maisto ir gėrimų įmonių dėl šios priežasties daug dėmesio skiria savo sveikatos ir saugos skyriams. Taigi, kaip maisto gamybos inspektorius, būsite šių visų svarbių procesų priešakyje.

Kasdieninės jūsų pareigos gali apimti sąlygų tikrinimą perdirbimo įmonėse, kokybės kontrolės patikrinimus, žaliavų ir perdirbtų produktų mėginių tyrimus, rezultatų pateikimą ir duomenų interpretavimą, užtikrinimą, kad praktika atitinka reikalaujamus standartus, ženklinimo pakankamumo tikrinimą, gamybą. kokybės ataskaitų teikimas ir gamintojų konsultavimas, kaip tobulėti, taip pat įspėjamieji pranešimai, jei nesilaikoma standartų. Mokymo procesai, susiję su šiais vaidmenimis, yra kruopštūs dėl darbo sudėtingumo.

Darbo pradžia

Norint pradėti savo karjerą, paprastai reikalingas GCSE išsilavinimas arba lygiavertis pažymėjimas, tačiau kandidatai taip pat gali atlikti įvairias pameistrystės programas. Apsvarstykite galimybę gauti 2 lygio apdovanojimą maisto maitinimo srityje arba 3 lygio apdovanojimą už maisto saugos priežiūrą maitinime. Taip pat verta pažvelgti į koledžo kursą, pvz., 3 lygio diplomą maisto ir gėrimų operacijų srityje, suteikiantį mokomo darbo ir praktinės patirties derinį. Kandidatai gali kreiptis tiesiai į laisvą darbo vietą arba įgyti patirties šioje srityje, tada pereiti į esamas pareigas.

Apmokėkite lūkesčius ir darbo valandas

Pradiniame lygyje pradinis darbo užmokestis šioje pareigoje gali būti apie 15 000 GBP, o patyręs specialistas gali tikėtis iki 30 000 GBP. Įprastos valandos yra nuo 40 iki 42 valandų per savaitę, o vaidmuo gali būti susijęs su budėjimu. Dėl šios priežasties vairuotojo pažymėjimas gali būti naudingas.

Maitinimo vadovas

Maitinimo pramonė yra labai socialus sektorius, kuriame reikia dirbti. Maitinimas yra daugelio didelių konferencijų, vakarėlių, vestuvių ir kitų renginių pagrindas. Šiais laikais maitinimas sukuria nepakartojamą patirtį įvairiems tikslams. Galite būti tiek kūrybingi, kiek norite, kaip maitinimo vadovas.

Nuo kontaktų užmezgimo tinkamose vietose iki maitinimo plano, kad dideli žmonių renginiai būtų kuo įsimintinesni, darbas labai įvairus. Vaidmuo labai priklauso nuo bendravimo, iniciatyvos ir vadovavimo, taip pat nuo gebėjimo mąstyti už langelio ribų. Jūs būsite prie vairo suburdami savo klientams skirtus renginius vieną kartą gyvenime, ir nė viena diena nebus tokia pati kaip maitinimo vadovas. Kasdien gali tekti organizuoti pamainas ir rotaciją, samdyti ir apmokyti darbuotojus, susitikti su tiekėjais ir derėtis dėl sutarčių, patenkinti mitybos reikalavimus ir planuoti įvairius biudžetus.

Darbo pradžia

Daugelis viešbučių ir vietų vis dažniau siekia sukurti savo naujoviškas mokymo programas, kad pritrauktų daugiau žmonių į vidinius vaidmenis. Pavyzdžiui, pažiūrėkite į šį viešbučių tinklą. Daugelis maitinimo vadybininkų pradeda studijas baigę arba pagal pradinio lygio programą, mokosi darbe ir lanko kursus, kad įgytų atitinkamą kvalifikaciją.

Tikrai verta pasidomėti tokias įstaigas savo vietovėje, pasidomėti, kur yra tokių schemų. Atsineškite bet kokios patirties, net jei tai tik bendro renginių valdymo / maitinimo vaidmens forma. Apsvarstykite koledžo kursą, pavyzdžiui, aukštąjį nacionalinį svetingumo vadybos diplomą.

Apmokėkite lūkesčius ir darbo valandas

Naujas startuolis gali tikėtis 19 000 svarų sterlingų atlyginimo. Priklausomai nuo vietos, patyręs maitinimo vadybininkas gali uždirbti iki 40 000 svarų sterlingų. Šio vaidmens darbo valandų yra šiek tiek daugiau nei bet kurioje įprastoje viešojo maitinimo įmonėje, dirbant iki 41–43 valandų per savaitę. Tai gali būti sudėtinga, o darbo modeliai dažnai būna savaitgaliai ir apima valstybines šventes.

Taigi, ar kitas jūsų vaidmuo galėtų būti maitinimo pramonėje?

Dėkojame už šį įrašą mūsų draugams „The Hogs Head Inn“ Nortumberlande.